Laurea Triennale in Gastronomia, Ospitalità e Territori (L-GASTR)

Il corso sviluppa le conoscenze relative ai processi produttivi, i legami tra cibi e territori, le loro valenze socio-culturali ed economiche, nonché la capacità di valorizzare nuovi prodotti e concepire nuove esperienze gastronomiche e modalità di consumo.

Sono previsti tre indirizzi: Statutario, Enologico, Turismo.

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